Pensez à lire et abuser de cet article pour éviter le gaspillage

Le gaspillage est un fléau qui se trouve dans toutes les strates de notre société ; cela représente 10 millions de tonnes de déchets par/an soit 30 kg/personne selon « ecologie. Gouv ».
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Par Joseph Sorivelle et Jean Baradat

Le Gaspillage

Le gaspillage est un fléau qui se trouve dans toutes les strates de notre société ; cela représente 10 millions de tonnes de déchets par/an soit 30 kg/personne selon « ecologie. Gouv ». Mais ne vous inquiétez pas, c’est un gaspillage que vous allez pouvoir réduire. Pour cela, il existe plusieurs solutions.

Nos Solutions pour éviter le gaspillage

Tout d’abord, on peut anticiper, parmi les 30 kg de déchets par personne, 7 correspondent à des produits emballés et non consommés.
Souvent le problème majeur, reste l’achat en abondance et par conséquent, on laisse les produits dépasser la date limite de consommation (DLC).

Pour éviter cela, l’un des premiers points est de prévoir les repas de la semaine et de laisser 1 ou 2 repas sans menu pour finir les restes. Une liste de courses bien définie pour un gaspillage mini ! Concernant la quantité, on peut acheter en vrac. Certains magasins mettent à disposition des sacs que l’on remplit avec le produit de notre choix tels que des pâtes, du riz ou des céréales. Et si on veut allier “petit prix” et “anti-gaspillage”, on achète des aliments proches de leur DLC à des prix réduits.

Une fois chez soi, un petit aménagement du frigo peut éviter le gaspillage. En effet, il arrive que des produits soient mal rangés dans le frigo et que la date limite de consommation passe sans qu’on s’en aperçoive.

Alors pour éviter de les jeter, il s’agit de ranger les produits dans le frigo en fonction de leur date de péremption. 

Il faut tout de même noter que la plupart des aliments peuvent être consommés au-delà de cette date, attention de ne pas les jeter trop tôt  ! Par exemple, les condiments, les épices et si vous avez un morceau de volaille ou de poisson qui arrive en fin de DLC, mettez le au congélateur et vous pourrez le conserver jusqu’à 9 mois de plus pour le poisson et 1 an de plus pour la volaille.

Si vous souhaitez aller un peu plus loin, il existe des applications telles que “checkfood”, qui en rentrant la date de péremption d’aliment, nous prévient quand celle-ci est arrivée à terme.

Une fois le repas terminé, attention à ne pas jeter n’importe quoi, il faut bien sûr trier mais ne pas tout jeter, les épluchures peuvent aller au compost ou nourrir des poules. On peut aussi en faire de recettes ou des accompagnements originaux. 

Voilà les petits conseils anti-gaspi pour ne rien oublier dans le frigo puis jeter.

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